向日葵中午朝向南方。它的叶子和花盘会追随着太阳的角度而进行转变方向，通常在凌晨三点钟的时候开始等待太阳从东面升起。并且在阳光的照射下，向日葵体内的生长细胞会随着太阳的角度进行移动，通常在中午时分就会转到朝南的一面。不过当向日葵的花盘开放以后，它就不会再迎着太阳进行转动了。