西安的特色小吃有：烤肉、腊汁肉夹馍、牛羊肉泡馍、牛羊肉小炒、杂羔汤、孜然炒肉夹馍、腊牛肉夹馍、水盆大肉、葫芦头泡馍、蒸碗、煎饼、麻辣粉、蒜蘸面、牛肉面、腊汁肉揪面片、羊肉面、歧山臊子面、烤肉、卤汁凉粉、时晨包子、甑糕、肉丸糊辣汤、豆腐脑、金线油塔、粉蒸牛羊肉、煎饼、锅贴、灌汤包子、蒸饺、生氽丸子、凉皮、涮牛肚、岐山哨子面夹馍、油泼扯面、玫瑰镜糕、黄桂柿子饼、洋芋叉叉、梆梆面、炒凉粉、粉汤羊血、蜂蜜凉粽子、锅盔、煎饼、浆水面、金线油塔、泡泡油糕、千层油酥饼、石子饼、酸汤水饺、荞面饸饹、荠菜春卷等。