原料：牛腿肉、糯米 、干葱、姜、葱花、水、盐、糖、胡椒、鸡精、小苏打、生粉、蚝油、生抽、南乳汁、橄榄油。

做法：

1、将糯米用水泡发，至少泡2小时以上；

2、将牛腿肉切成厚片，用松肉锤敲打，再把敲打好的牛肉片用以上调料腌制30分钟以上；

3、将泡好的糯米沥水，再把糯米和腌好的牛肉混合，裹匀；

4、将蒸笼垫上粽叶，再铺上糯米牛肉；

5、开火蒸15到20分钟，撒上葱花，装盘即可。