喝酒后头痛的原因是因为酒精直接作用于血管的平滑肌，使得血管收缩、痉挛，出现脑血管的缺血、缺氧，引发头痛。喝酒后的代谢产物引起头痛，或其代谢产物导致血管扩张引起疼痛。酒在制作过程中产生的甲醛、甲醇等可引起头痛。米酒、果酒里含有酪氨酸，红酒里含有组氨酸，这些成分均可引起头痛，可通过使用油腻食物、饮用适量牛奶、蜂蜜水等缓解。