1、剥壳的榴莲，散开放保鲜膜作零售，色泽有点透明的，一般都是有酒精味儿的有点变质，不要。

2、剥壳的零售榴莲，外表完整，色泽呈柠檬黄，手感柔软，手触不会破损的程度，香气浓郁，没有酒精味。

3、没剥壳的榴莲，没开口的要放置几天，温度越高，熟得愈快。

4、选购没剥壳但已经开口的榴莲，榴莲壳外观没有霉斑，果肉裸露的部分少的，及时购买回家，放置到熟。

5、榴莲有牌子的，通常不论是藏熟或新鲜的销量都不错，香气浓郁。