好处：每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。

坏处：辣椒不是吃的越多越好，要适量，吃多了会上火，导致嗓子疼。患有咽炎，扁桃体炎，胃炎，痔疮等的人群不适宜吃辣椒。