过期的植物油它就会产生一些引起脂肪的酸败，对人体还是有伤害的，所以说橄榄油一旦放过期了，尽量大家还是不要食用。

橄榄油属于一种比较高端的植物油，它所含有单不饱和脂肪酸比例比较高，是我们平常餐桌上比较健康的植物油，但是如果橄榄油放过期了还能吃吗，过期的植物油它就会引起脂肪的酸败，对人体还是有伤害的，所以说橄榄油一旦放过期了，尽量大家还是不要食用。