170度油温如何尝试筷子 170度油温怎么用筷子测温

发布日期:2025-03-16 03:48:55     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news509445.html    违规举报
核心提示:1、热油温度约为140℃-180℃,油面微微波动,向四周翻动,有少量油烟但不明显,筷子插入油中,围边会有小小的气泡。这个油温适用于炒、炝、炸等烹制方法,食材不易碎。 2、温油锅即三四成热,油温70—100度,为油面平静,无青烟,无响声。热油

170度油温如何尝试筷子 170度油温怎么用筷子测温

1、热油温度约为140℃-180℃,油面微微波动,向四周翻动,有少量油烟但不明显,筷子插入油中,围边会有小小的气泡。这个油温适用于炒、炝、炸等烹制方法,食材不易碎。

2、温油锅即三四成热,油温70—100度,为油面平静,无青烟,无响声。热油锅即五六成热,油温110—170度,油表面无青烟,四周向中间翻动。旺油锅即七八成热,油温180—220度,油面有轻烟、平静,用手勺搅动时有响声。

 
 
本文地址:https://xinb2b.cn/baike/news509445.html,转载请注明出处。

推荐图文
推荐百科经验
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备18010318号-4  |  百度地图  | 
Processed in 0.072 second(s), 75 queries, Memory 0.5 M