牛脑怎么洗请问一下(切成放进漂洗精盐)

发布日期:2025-03-16 08:29:34     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news513926.html    违规举报
核心提示:把脑子上的红筋用镊子夹去,再用清水稍加冲洗。牛脑的简单做法:1、将牛脑洗净,撕去筋膜,漂洗干净,放锅中,加开水略焯,倒去水。2、加冷水淹没,下八角、葱段15克、黄酒、姜块(拍松)、精盐煮熟。3、捞起晾干,切成小块,放盆中,撒入面粉、胡椒粉拌

牛脑怎么洗请问一下

把脑子上的红筋用镊子夹去,再用清水稍加冲洗。

牛脑的简单做法:

1、将牛脑洗净,撕去筋膜,漂洗干净,放锅中,加开水略焯,倒去水。

2、加冷水淹没,下八角、葱段15克、黄酒、姜块(拍松)、精盐煮熟。

3、捞起晾干,切成小块,放盆中,撒入面粉、胡椒粉拌匀。

4、将鸡蛋磕入碗中,打散,放进葱花2克搅匀。

 
 
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