保定的特产有唐县大枣、驴肉火烧、白运章包子、白洋淀苇编织品、白洋淀皮蛋、刘伶醉、大慈阁香油、高碑店豆腐丝、白肉罩火烧、铁球、白沟泥人等。保定特产也是五花八门有驴肉火烧、高碑店豆腐丝、碗肉、白洋淀咸鸭蛋、定瓷、雪桃、刘伶醉酒、易水砚、柿饼、保定铁球、春不老、阜平大枣、槐茂酱菜、河北鸭梨、薰泥鳅、玉米粉丝、杏扁、涞源核桃、望都小枣、曲阳缸炉烧饼、望都辣椒、蠡县麻山药、河北石板楂片等。