1、有很高的营养价值和医疗价值，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨骼和血液中钙的恒定。

2、山楂含有大量的维生素C与微量元素，能够扩张血管，降低血糖，能够改善和促进胆固醇排泄而降低血脂。

3、山楂能够开胃促进消化，山楂所含有的脂肪酶也能够促进脂肪的消化。

4、山楂所含有的黄酮类与维生素c、胡萝卜素等物质能够阻断并减少自由基的生成，可增强机体的免疫力，延缓衰老。

5、山楂能够活血化瘀，帮助消除瘀血状态，辅助治疗跌打损伤。