1、鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富，还有一定的保健功效，能防治多种疾病。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

2、食材：鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。

3、步骤：1.锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净,2.将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中；3.大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时；4.山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。