鸡汤和平菇的好吃做法：

主料：母鸡1500克。

辅料：蘑菇25克，黄芪10克，盐5克，姜5克，大葱5克。

做法：

1、 将鸡去毛洗净，切成块状，备用；

2、 蘑菇用水冲干净，再用温水泡；

3、 黄芪用纱布包扎好，备用；

4、 把鸡加水浸没，加热煮沸，加入蘑菇、黄芪，改用小火炖鸡；

5、 并加入生姜、葱，炖至鸡肉熟烂；

6、 加精盐搅匀，离火；

7、 食时从汤内取出黄芪即成。