干茯苓块煮粥前浸泡两个小时，这样更容易煮烂，如果条件允许，打成粉食用更方便。

茯苓有很好的“利水渗湿，健脾，安神”功效，，因药性平和，利水不易伤正气，可用于很多的人群。茯苓本身没有太大的异味，可以用来煮粥。因为煮粥不同于煎药，相对时间较短，如果成块状的的茯苓煮粥，不太容易让茯苓药性都发挥出来，之后剩下的茯苓不得已又要扔掉，所以打成粉状会使药物很好的溶解在粥中。