黑兔子并不是某一个品种，因为任何品种的兔子都有黑色的。

中国培育出一种中华黑兔，该兔体表特征为黑耳、黑眼、黑爪、黑毛、黑皮、黑尾巴。浑身乌黑发亮，体型中等。适应性强，耐粗饲，前期生长快，抗病力强。经检测，其肉品蛋白质、氨基酸、黑色素的含量很高，是一般家兔的2、5倍。