1、椒盐白果。做法：取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。

2、要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。

3、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住，放入微波炉小火二三分钟，听到啪啪响，将其爆开就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯。