陕西拉条子做法：

准备食材：面粉300g、油、盐、水。

步骤：

1、在面粉中加少许盐，和面团，将和好的面团用湿布盖住，醒面20分钟，揉面，再醒面20分钟。重复三次即可。

2、面团用手指戳面团，面团不回弹且有些粘手时说明面团醒好。

3、将面团擀平，两面刷油，盖保鲜膜醒1小时左右。

4、醒好的面用刀切条。

5、双手捏住面条将面条两端抻长。

6、对折面条再次抻长。

7、将抻好的面条直接下锅煮熟。