炝百叶怎么做 炝百叶的制作方法

发布日期:2025-03-15 17:43:07     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news53437.html    违规举报
核心提示:1、牛百叶(牛肚)用石灰100克及清水500毫升拌匀,泡腌10 分钟,搓去黑色薄衣,漂洗干净,切成小块,用盆盛起;2、姜、葱洗净分别切成细丝。3、中火烧热炒锅,下油烧沸成熟油,用碗盛起;4、随即放入生抽、白糖、味精、加水50毫升煮沸,成调味

炝百叶怎么做 炝百叶的制作方法

1、牛百叶(牛肚)用石灰100克及清水500毫升拌匀,泡腌10 分钟,搓去黑色薄衣,漂洗干净,切成小块,用盆盛起;

2、姜、葱洗净分别切成细丝。

3、中火烧热炒锅,下油烧沸成熟油,用碗盛起;

4、随即放入生抽、白糖、味精、加水50毫升煮沸,成调味佐料,用碗盛起;

5、旺火烧沸水锅,把牛百叶块用漏勺盛着放入焯至刚熟取出,上碟或分小碗盛;

6、将姜丝、葱丝分放在牛百叶表面,加入调味料和熟油,便可食用。

 
 
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