广东粉肠煲做法(粉肠放入辣椒酱翻)

发布日期:2025-03-16 01:34:58     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news534462.html    违规举报
核心提示:1、粉肠处理:先把粉肠冲洗干净,然后用剪子把肠衣剪掉,再把粉肠切成约手指长度的段段。 2、烧一锅开水,把排骨、粉肠分别焯一下,不用太熟,榨菜开包装用水洗掉沙子和辣油。 3、砂锅内放油,小火烧热后,放入蒜和姜爆香,然后先放入排骨轻翻炒,加入老

广东粉肠煲做法

1、粉肠处理:先把粉肠冲洗干净,然后用剪子把肠衣剪掉,再把粉肠切成约手指长度的段段。 

2、烧一锅开水,把排骨、粉肠分别焯一下,不用太熟,榨菜开包装用水洗掉沙子和辣油。 

3、砂锅内放油,小火烧热后,放入蒜和姜爆香,然后先放入排骨轻翻炒,加入老抽上色。再放入粉肠,加少许白酒、少许盐、一点点糖、一点点鸡粉,翻炒后盖盖,小火煮约3至4分钟。 

4、加入秘密武器:蒜蓉辣椒酱,也可不放或放别的辣椒酱一小茶匙,拌匀,最后把榨菜放入,盖盖闷煮约2至3分钟,关火。

 
 
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