1、主料：平菇150g、芹菜2根、西红柿1个。

2、辅料：盐少许、蚝油适量。

3、平菇、芹菜切段、西红柿切块。

4、煮沸水将平菇焯水，捞起备用。

5、锅中放油烧热后，将平菇和西红柿一起放锅中翻炒。

6、放入少许盐、适量蚝油。

7、蚝油炒匀入味，再放入芹菜，炒好了，起锅。