烤肉拌饭里一般是鸡肉，在当地的集贸市场和各大超市里面都有的卖。

烤肉拌饭的做法

1、鸡腿肉，海鲜酱油，料酒，胡椒粉，盐，孜然粉，葱姜腌制三四个小时，放入烤箱烤，烤时刷油，烤二十分钟，反面在烤二十分钟。

2、洋葱香菜切好备用。

3、豆芽焯水。

4、黄瓜胡萝卜木耳切好，炸好的土豆丝，还有干豆腐丝。

5、土豆丝炒好。

6、炸点花生米。

7、鸡腿烤好。

8、切小块，和洋葱香菜拌好。

9、铺好米饭，所有食材放好，喜欢辣可以放点辣椒。