做沙琪玛的糖怎么熬(萨其马糕点利马北)

发布日期:2025-03-11 14:43:22     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news536625.html    违规举报
核心提示:做沙琪玛熬糖浆的时候,一定要小火,用铲子随时搅动着点,有的粘稠,颜色发黄时,可以拉出丝了,就关火。干了是因为时间太长火太大了,一般到了糖水开始冒小泡泡的时候就是快要好了,用筷子提一下如果能拉起来就差不多了。沙琪玛也写作萨其马、沙其马、萨齐马

做沙琪玛的糖怎么熬

做沙琪玛熬糖浆的时候,一定要小火,用铲子随时搅动着点,有的粘稠,颜色发黄时,可以拉出丝了,就关火。干了是因为时间太长火太大了,一般到了糖水开始冒小泡泡的时候就是快要好了,用筷子提一下如果能拉起来就差不多了。

沙琪玛也写作萨其马、沙其马、萨齐马等,在香港被称为马仔,是一种中国传统特色甜味糕点。将面条炸熟后,用糖混合成小块,萨其马具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。

萨其马源于清代关外三陵祭祀的祭品之一;满族入关后,在北京开始流行,成为京式四季糕点之一,是当时重要的小吃,过去在北京亦曾写作沙其马、赛利马等。

 
 
本文地址:https://xinb2b.cn/baike/news536625.html,转载请注明出处。

推荐图文
推荐百科经验
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备18010318号-4  |  百度地图  | 
Processed in 0.072 second(s), 73 queries, Memory 0.5 M