病毒中的蛋白质主要是两种作用：

1、保护作用，保护病毒的遗传物质不会被自然或宿主内环境中的核酸酶降解；

2、可以结合宿主细胞细胞膜表面的特异性蛋白并穿透细胞膜，从而使病毒核酸能够侵入宿主细胞内部进行增殖。

另外病毒没有细胞结构，所以针对细菌细胞代谢途径发挥作用的抗生素对病毒当然是没有效果的，甘油的脱水作用也一样。