1、第一段交代白鹅的来历和“我”通过观其头而得到的第一印象是高傲；

2、第二段通过与鸭、狗的叫声的比较，突出白鹅叫声郑重中透着严厉；

3、第三段本段按先总后分的顺序，通过与鸡、鸭比较，突出鹅傲慢的特点；

4、第四段本段写白鹅的吃相可笑，通过写它吃饭非得有人侍侯不可，突出它吃相中透着一种傲慢之气；

5、第五段本段是文章的第二部分，写白鹅对“我”一家人在物质上和精神上所作的贡献。