鸡蛋糕蒸为什么会发黑(发黑时间硫化亚铁)

发布日期:2025-03-16 06:53:33     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news545703.html    违规举报
核心提示:原因如下:蒸的时间过长,导致鸡蛋本身发生了些变化。鸡蛋内部含硫,铁等微量元素,蒸的时间过久就有可能形成微量的硫化亚铁。稍微变绿黑色一点。发黑是正常的。不影响食用,但是会使营养受到破坏。一般用热蒸汽的话时间不要超过10分钟。从冷水开始蒸的话不

鸡蛋糕蒸为什么会发黑

原因如下:

蒸的时间过长,导致鸡蛋本身发生了些变化。鸡蛋内部含硫,铁等微量元素,蒸的时间过久就有可能形成微量的硫化亚铁。稍微变绿黑色一点。发黑是正常的。不影响食用,但是会使营养受到破坏。一般用热蒸汽的话时间不要超过10分钟。从冷水开始蒸的话不要超过15分钟。

 
 
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