1、25CM。一般所说10寸实际上是英寸，1英寸=2.54厘米，所以10寸蛋糕的直径是25.4厘米。

2、蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。