用料 ：鳕鱼1块、蒜、番茄酱适量。

做法：

1、冰冻的鳕鱼，先用冷水解冻。解冻后切成小片。

2、烧水，水沸后将鳕鱼放在隔层蒸10分钟左右。

3、蒸的同时切蒜头，另起锅入油翻炒蒜头，直到蒜香味出来。

4、将蒸好鳕鱼加入锅中，加入蒜泥和番茄酱，加清水500毫升小火煮一个小时即可。

5、鳕鱼酱出锅后可加适量柠檬汁用于防腐。