为什么蘑菇里只有金针菇会明天见(很难多糖真菌物质)

发布日期:2025-03-16 06:23:57     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news547456.html    违规举报
核心提示:因为金针菇很难消化。金针菇等蘑菇中有很大一部分是被称为真菌多糖的东西。虽然也被归类到膳食纤维旗下,但是这些纤维不同于蔬菜中的纤维素,倒是更像构成螃蟹壳、虾壳的主要物质几丁质,真菌多糖是一种很稳定的物质,弱酸弱碱不能伤它分毫,我们的消化系统对

为什么蘑菇里只有金针菇会明天见

因为金针菇很难消化。

金针菇等蘑菇中有很大一部分是被称为真菌多糖的东西。

虽然也被归类到膳食纤维旗下,但是这些纤维不同于蔬菜中的纤维素,倒是更像构成螃蟹壳、虾壳的主要物质几丁质,真菌多糖是一种很稳定的物质,弱酸弱碱不能伤它分毫,我们的消化系统对这类物质是很难消化的。

 
 
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