商业油条加什么会酥脆(面粉都是发酵剂面)

发布日期:2025-03-16 12:03:38     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news553572.html    违规举报
核心提示:商业油条加入了复配膨松剂会酥脆。复合膨松剂是一种高效膨松剂,其强劲的双效作用,在面团(或面糊)加工及在产品烘烤两个过程都产气、使产品膨胀发大。在面制食品工业中作为快速发酵剂、品质改良剂等,用于油炸类、焙烤类、冷冻蒸制类及膨化食品等。正规厂家

商业油条加什么会酥脆

商业油条加入了复配膨松剂会酥脆。

复合膨松剂是一种高效膨松剂,其强劲的双效作用,在面团(或面糊)加工及在产品烘烤两个过程都产气、使产品膨胀发大。在面制食品工业中作为快速发酵剂、品质改良剂等,用于油炸类、焙烤类、冷冻蒸制类及膨化食品等。正规厂家生产的复配膨松剂都是不含明矾且安全的。

复配膨松剂使用方法:直接加入面粉中与其它原料充分混合再按通常步骤操作即可。用量:对配料中面粉的0.3-1%。

 
 
本文地址:https://xinb2b.cn/baike/news553572.html,转载请注明出处。

推荐图文
推荐百科经验
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备18010318号-4  |  百度地图  | 
Processed in 0.060 second(s), 79 queries, Memory 0.5 M