找出栗子比较鼓或者是圆满的一面，用指甲在栗子那一面扣出一道口子，口子主要是掌握好力度就可以。然后用两只手的食指和大拇指将栗子沿着这道口子挤开，主要是为了能够方便双手去剥出栗子。用食指和大拇指将栗子的上边的栗子壳剥开，再剥开下面的栗子壳，完整的栗子就出来。用高压锅煮。把板栗洗干净之后，上面切一个小小的口子。直接放到高压锅里面，不用放水。上气之后，三分钟之后关火、取出之后开始剥壳和皮。