湖北麻城板栗最多，麻城栽培板栗有1500年之久，板栗品种多，色味独特，主要品种有红光栗、早栗、油栗、羊毛栗等17个品种，早栗果壳红润，肉质松脆，其味甘香，红光栗壳色绯红有光，肉质脆嫩爽口，入食香甜，羊毛栗果壳色紫且有霜色毛茸，生食清香，熟食甜滋，油栗果壳青乌发亮，富有油腻，食之香如桂花，甜似梨怡，为板栗之上品， 麻城市位于大别山区，生产的板栗色泽鲜艳，果肉细腻，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、维生素B和脂肪酶等。