主料：宽面条250克。

辅料：油30克、盐10克、葱10克、蒜10克、辣椒面10克、圆白菜50克、干姜10克、醋10克、花椒面10克。

步骤：

1、圆白菜撕片，葱蒜切末；

2、烧水煮面，宽面煮的时间要比平常的面煮的时间长点，判断面是否熟了的方法，就是用筷子把面夹断，看里边有没有白芯，没有就熟了；

3、面熟后捞出放入盛有凉水的盆里；

4、把圆白菜片放入刚煮面的锅里汆熟；

5、捞出冷水淘一遍；

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