第一，签订工程承包合同时，对发包人进行尽职调查，不要与信用不良的单位签订承包合同。

第二，向对方索要建设工程土地使用权证、建设工程规划许可证，施工许可证，并到发证单位核实，确保合法施工。

第三，科学组织施工强化现场质量管理，确保按期完工和工程质量。

第四，发包人出现违约或者合同约定的不可抗力发生后，收集证据在问题发生后28天内向对方书面索赔。

第五，尽量要求发包人的股东对公司的付款承担担保责任。

第六，在建设工程完工后六个月内对方不付款向法院起诉主张建设工程优先受偿权。

第七，聘请专业律师为你起草合同，做尽职调查，切实维护你合法权利。

法律依据：

《合同法》第286条规定,发包人未按照合同约定支付价款的,承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的,除按照建设工程的性质不宜折价、拍卖的以外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以申请人民法院将该工程依法拍卖。