椰子肉变成软块的过程是先把椰子切块，然后进行慢速冷冻，待椰肉完全冻结，再放入温水中快速解冻，然后再分批放入微波炉中进行微波加热处理，然后就可以取出软化后的椰肉。或者把椰肉煮软，大概需要三个小时以上的时间。为了缩短时间，可以选择在煮之前把椰肉切片，这样比较容易煮软。