1、渠县黄花菜早在200百年前，渠县的吴家场一带就已大面积种植，故称吴菜。种植面积达4万多亩，年产量达180万斤，居全国前列。渠县黄花菜以其独特的7根花蕊，6到8瓣花瓣闻名，它色泽黄润鲜明、香味浓馥、肉质肥硕、条干粗长闻名全国。故又称“中国黄花菜之后”。

2、三汇水八块是四川省达州市渠县三汇镇的特色美食。水八块，以鸡为原料，是达城的名特菜之一，以红油佐料为主，辣甜脆香嫩，回味韵长，有近百年的历史。

3、宕府王呷酒是四川省达州市渠县的特产。宕府王呷酒获“四川名牌”产品；呷酒酿造