凉拌黄瓜需要放的调料有：蒜末、生抽、蚝油、辣椒油、老抽、白糖、白醋和胡椒粉，先用筷子搅拌均匀，搅拌的时间要久一点，这样味道会更加的均匀，最后往里面加一点香菜就可以了。

黄瓜，属葫芦科甜瓜属植物，广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地，花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜。