核心提示：1、用开水和面，揉成面团饧一会；2、然后搓成条形，切小剂子，用手顺着刀茬按压；3、在一个剂子上抹熟油，上面再放一个剂子；4、用擀面杖擀成饼，两面擀，不然薄厚不均；5、锅热后放入饼，用小火烙；6、等中间起鼓包时翻面再烙几秒，面饼变色就烙熟了。