材料主料：花菜250g；辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、葱适量、金钩米适量、鸡精适量。

1、花菜掰下来，掰成小朵，洗净；

2、锅中烧一锅水，放入1勺盐，放入花菜，焯熟；

3、捞出后过凉水。沥干水份，翻入大碗中备用。

4、金钩米也需要放到热水里稍微焯一下水，沥干水份，放到花菜上。加入盐，鸡精，葱花干辣椒；

5、起油锅，放入适量油，烧热，淋到干辣椒上；

6拌匀，装盘。