文蛤怎样去沙(文蛤摇晃香油浸泡)

发布日期:2025-03-16 08:30:24     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news561160.html    违规举报
核心提示:1、用香油盐水浸泡。用放了香油和盐的水来泡文蛤,注意水的温度为约20度的水。浸泡时间为2至3个小时;2、来回摇晃文蛤。把文蛤放入带盖子的盆或者盒子,倒入少许水,没过即可,用手不停的来回摇晃容器,注意力度适中。摇晃约两分钟后,文蛤后会吐出不少

文蛤怎样去沙

1、用香油盐水浸泡。用放了香油和盐的水来泡文蛤,注意水的温度为约20度的水。浸泡时间为2至3个小时;

2、来回摇晃文蛤。把文蛤放入带盖子的盆或者盒子,倒入少许水,没过即可,用手不停的来回摇晃容器,注意力度适中。摇晃约两分钟后,文蛤后会吐出不少泥沙,用水洗净后继续摇晃,反复三次即可去沙;

3、焯水。把文蛤放入开水锅中,盖上锅盖,一分钟后捞出。再用水冲洗,即可把文蛤里的泥彻底洗干净。注意此方法的缺点是文蛤鲜味会流失。

 
 
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