绍兴职业技术学院前身为绍兴托普信息职业技术学院，创建于1999年，学院由兴韦教育集团与绍兴市教育局合作创办。

2010年5月5日，正式更名为绍兴职业技术学院。

办学十年，以高素质技能型人才培养为目标，坚持产学结合、“四业”贯通的特色理念和“从严治校与人文关怀相结合”的管理理念，积极开展高校间的交流与合作，鼓励学生专升本学习和出国留学，已与上海交大、英国卡莱尔学院等知名高校开通升学渠道。

学院已成为上海交通大学、江南大学远程教育专升本绍兴学习中心。