最简单的红烧牛肉土豆做法：1、选好牛肉，切块。

2、油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干。

3、加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒，加水，淹没肉，烧开。

4、用沙锅或铁锅用很小的火保持水似开非开的状态，烧1—2小时，加入土豆煮烂，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，即可。