吃秋葵具有助消化、保护肠胃，另外还可以治疗胃溃疡、胃炎等症状，它分泌的黏蛋白，可以保护胃壁，促进胃液分泌，提高食欲等作用。

秋葵(学名:AbelmoschusesculentusL.Moench)锦葵科秋葵属性，亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄。中国江西省的萍乡以及国内南方地区有种植，因其长相酷似辣椒，又称"洋辣椒"，用刀将其纵向劈开，怕是能唬住不少远离庖厨的食客。