炸土豆油起泡沫的解决方法：在炸土豆之前要先热油，如果在热油的过程中并未产生气泡则排除油中含水量过高和杂质过高的可能，就可以避免炸制过程中起泡沫。

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。