辣条在放置时间久了以后，会使辣条内部的水分蒸发，从而导致辣条变得又干又硬，要想恢复水分就只能将辣条放入蒸锅中进行蒸煮，这样就可以是辣条变得软嫩。

辣条(别名辣片)是一种零食。主要原料为小麦粉和辣椒，有大量的食品添加剂，尚无统一制作标准，市面上辣条厂家一般按照地标执行生产，执行标准一般为DB41/T515-2007和GB2760。