做法如下：

所需材料：

五花腊肉250克、韭菜175克、蒜四瓣、干辣椒适量、盐适量。

步骤：

1、将腊肉清洗。烧一锅水。把腊肉放进去大火烧制15至20分钟。切片；

2、把蒜拍松，干辣椒用手撕开。放在盘里备用；

3、炒锅放油。烧热后。先把五花腊肉稍微肥的下锅煸炒。煸炒肥肉卷起。再放入稍微瘦点的。煸出味道。加入大蒜干辣椒，炒匀。大概一两分钟；

4、炒好的肉片出锅，重新把锅烧热。放入韭菜。 炒到韭菜软即可。把刚炒好的腊肉放