1、银耳开水泡发，去蒂头后撕成小朵。

2、蒜切末，芹菜去筋折成适口的段。

3、芹菜放入滚水锅汆烫断生。

4、捞出芹菜后放入银耳汆烫后捞出沥干水分。

5、放入粉丝烫熟后沥干水分。

6、将粉丝改刀，将芹菜，银耳，粉丝，蒜末放入容器中。

7、放入醋，生抽，香油，盐，鸡粉，辣椒油拌匀即可。