菜炒的有点糊最好不要吃，菜炒糊了之后也没有丝毫营养价值，同时还会影响到人的食欲，所以自己平时生活中在炒菜的时候一定要注意自己火候的控制和时间的控制，这样才可以极大程度上避免自己再次出现菜炒糊的情况。对于炒糊不是很严重的菜肴是可以撒上一些食用盐，或者是黑胡椒，这些配料在撒上以后就可以彻底掩盖掉炒糊部分菜肴的味道。