就是把薯条防入168度的油里炸3分钟然后提起来，空油5到10秒用定量撒盐器撒盐，拌匀即可。

做法步骤：

主料：土豆。

配料：盐、油。

1、准备好3个新鲜土豆。

2、洗干净去皮，切成长长的细条，每一条的宽最好不要超过一厘米。

3、 用盐水把土豆泡10分钟。

4、把泡了盐水的土豆拿出来，放入开水中，用大火大约煮上二三分钟，只要薯条熟了即可出锅。

5、把煮过水的薯条拿出来，沥去水分，散着平铺开来晾凉。

6、速冻，把薯条放冰箱里面去冻，冻硬之后，随时可以拿出来炸。

7、锅中加油加热，用小火炸。分2次，炸2、5分钟出锅。

8、趁热撒上盐之类的调料即可。