锅包肉挂不上糊可以在糊中加入适量的淀粉并混合均匀以增加面糊的粘度，也可以让面糊静置大约10分钟，这样由于淀粉的密度高于水的密度，多余的水自然会留在表面，因此会使面糊具有更大的粘度。

锅包肉（英文名：FriedPorkinScoop）的原名是锅爆肉，它是一道东北菜，在光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢的厨师郑兴文之手，其成菜后的特点是色泽金黄、口味酸甜，因此它广泛受到人们的喜爱。