1、可以,把油热到170℃左右入锅就可以,飘起来后反面再炸,直到变成金黄色为止,如果要求外观好看,可以使用复炸,就是炸一次后捞出来凉一会儿,再炸,这样炸出来的颜色比较漂亮。
2、用料:南瓜500克、面粉200克、鸡蛋2个、黄油适量。
3、市场买老南瓜,去皮。
4、切小块,放入蒸锅蒸20分钟。
5、蒸好的南瓜,出的水可以不用倒掉。
6、把蒸好的南瓜用勺子压成泥。
7、打2个鸡蛋。
8、打成蛋液,面粉和南瓜、蛋液一起开始搅拌成泥状。
9、煎锅放入黄油,把南瓜泥倒入煎锅。
10、单面煎好翻面,至两面黄,摆盘黄油南瓜饼做好了。
11、小贴士:老南瓜会有一定甜度,黄油也有奶油味,南瓜泥可以不用加糖,如果嗜糖的朋友可以适量加入糖粉。